| 词条 | 粉紫香菇 |
| 释义 | 粉紫香菇子实体中等至大型。菌盖半球形至近平展，藕粉色或淡紫粉色，较快褪色至带污白色或蛋壳色，幼时边缘具絮状物。菌肉白色带紫色，具明显的淀粉气味。菌褶淡粉紫色，密，弯生，不等长。菌柄柱形，菌柄紫色或淡青紫色，具纵条纹，上部色淡，具白色絮状鳞片，内实至松软，基部稍膨大。 夏秋季在林中地上群生或生长成一条带或近似蘑菇圈。分布于中国的黑龙江、内蒙古、甘肃、青海、新疆等地区。 形态特征子实体中等至大型。菌盖直径5-10（20）cm，半球形至近平展，藕粉色或淡紫粉色，较快褪色至带污白色或蛋壳色，幼时边缘具絮状物。菌肉白色带紫色，具明显的淀粉气味。菌褶淡粉紫色，密，弯生，不等长。菌柄柱形，长4-7cm，有时达15cm，粗0.5-3cm，菌柄紫色或淡青紫色，具纵条纹，上部色淡，具白色絮状鳞片，内实至松软，基部稍膨大。 分布范围分布于中国黑龙江、内蒙古、甘肃、青海、新疆等地区。夏秋季在林中地上群生或生长成一条带或近似蘑菇圈。 经济用途可食用，菌肉厚，具香气，味鲜美，是优良食用菌。可栽培，国外试验在腐殖质上栽培效果好。用此菌试验抗癌效果表明，对小白鼠肉瘤180的抑制为90%，对艾氏癌的抑制率为100%。该蘑菇会有维生素B1，能调节机体糖代谢，促进神经传导。经常食用有预防脚气病的作用。另外，有与松、榛、山杨形成外生菌根的记载。 营养成分该菌蛋白质含量丰富，各种氨基酸比较齐备，特别是钙、铁、胡萝卜素和烟酸含量丰富，还有较多的微量元素铜、锌、氟、碘等，因此具有养血、益神、补肝和五脏之功效，常食有利于治疗贫血崩漏、久病体虚、神疲、健忘等症，能使肌体及时排毒并增加食欲，令人充满活力. 生长条件营养紫花脸香蘑属腐生菌，在一般情况下分解纤维素和木质素的能力都不强。在实际栽培中可以用木屑、稻草、麦秸、甘蔗渣、棉籽壳、废棉和玉米芯为主要碳源，以鸡粪、马粪和牛粪等畜禽粪肥或加适量的麸皮、玉米粉、大豆粉和各种饼粕为氮源，同时还需要补充微量的无机盐，如磷酸二氢钾、过磷酸钙、石膏或碳酸钙。 温度紫花脸香蘑属中温型菌类，菌丝生长温度8～35℃，最适温度25℃；子实体发育温度16～30℃，最适温度20～26℃。温度低于15℃和高于32℃时，不易产生菇蕾。 水分紫花脸香蘑是喜湿性菌类，抗干旱能力较弱，适宜菌丝生长的培养料含水量为60％～65％，培养料越细，含水量越低。夏秋季节栽培，水分散失较快，发菌阶段培养料含水量应保持在70％左右，大气相对湿度以60％为宜；子实体生长发育期适宜的空气相对湿度应达到90%～98%左右。 光照菌丝生长阶段不需要光照，发菌期间宜放黑暗处，光线越强菌丝生长势越弱。出菇期应有散射光，光线太暗或太强都不利于子实体色泽形成。 酸碱度紫花脸香蘑菌丝在pH5.8～9.0的培养料中均能生长，最适pH6.5～8.0。堆料或拌料时可添加2％左右的石灰，将培养料的pH提高到9.0左右，这有利于控制杂菌生长。 空气菌丝生长阶段对空气的要求不严格，与其他品种一样，一定浓度的CO |
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