原料
做法
作用功效
鲫鱼2条、排骨适量、蜜枣3—4粒、姜数小片、粉葛1.5斤、陈皮适量。
1、粉葛去皮，切滚刀块；排骨洗净汆水。赤小豆前天泡浸；2、洗好的鲫鱼，拭干水，热锅倾油，放入姜片和鲮鱼，将鲫鱼煎至两面微黄；
3、煮沸清水，放入赤小豆、粉葛和排骨熬煮致熟烂；
4、最后放入煎好的鱼，大火煮10分钟，转小火煲半小时，调味即可。
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