《饭店工作英语（高级）？是一本围绕餐饮旅游行业英语工具书。全书分为三大模块，循序渐进的向读者展示餐饮旅游的英文用法。包含基本的饭店用语，继而延伸行业链接，最后提升文化内涵，从整体上扩展饭店工作所需英文水平。

基本信息

内容提要

目录

基本信息

作者：本社

ISBN：10位[7503229500]13位[9787503229503]

出版社：中国旅游出版社

出版日期：2006年

定价：￥30.00元

内容提要

本书内容分为三大模块：第一模块（PartOne）为饭店务实部分，包括前厅、客房管理、餐厅、市场营销、工程维修、保安、人力资源、财务等；第二模块（PartTwo）为水平提高部分，内容涉及较为深广，包括旅游业、饭店业、全球饭店连锁、旅游饭店的竞争、饭店中的计算机应用、旅游饭店的面试、投诉等；第三模块（PartThree）则为扩大知识篇，主要重点为中西方的文化差异，介绍中国及欧美等国的主要节假日、婚庆习俗、馈赠礼品、约会及赴任、周末爱好、度假及水上运动等。为了帮助本书使用者实际应用，特别是应付有关考试，在每个模块后配了实践测试卷。附录部分则有饭店的实用信函及表格、单据，供饭店员工在实际操作中参考。所有试卷答案以附录Ⅱ的形式附于书后。

为了方便使用，我们请外籍专家录制了全书的课文、对话及实践测试题，刻成光盘提供给读者，以期提高广大员工的英语听力水平。

目录

Preface（序）

PARTONE

UnitOneTheFrontOffice

UnitTwoTheHousekeepingDepartment

UnitThreeTheFoodandBeverageDepartment

UnitFourTheSalesandMarkingDepartment

UnitFiveTheMaintenanceDepartment

UnitSixTheSecurityDepartment

UnitSevenTheHumanResourcesDepartment

UnitEightTheFinanceDepartment

PracticeTeatforHotelEnglish(Advanced),PaperA

PARTTWO

UnitNineTourismIndustry(Ⅰ)

UnitTenTourismIndustry(Ⅱ)

UnitElevenHotelIndustry

UnitTwelveHotelChinasintheWorld

UnitThirteenCompetitioninHotelIndustry

UnitFourteenComputerSystemsinHotels

UnitFifteenAnInterviewonHotelBusiness

UnitSixteenComplaints

PraciceTestforHotelEnglish(Advanced),PaperB

PARTTHREE

UnitSeventeenThanksgivingandChristmas

1.ThanksgivingDay

2.MakingPreparationsforChristmas

UnitEighteenChineseFestivals

1.TheSpringFestival

2.TalkingaboutSimilaritiesandDifferences

3.TheLanternFestival

4.TheDragonBoatFestival

5.MoonCakes

UnitNineteenMakinganAppointment

1.MakinganAppointmentwithaForeignCounterpart

2.MakinganAppointmentonthePhone

UnitTwentyGifts-givingandChineseMarriage

1.GivingsGiftstoanInternationalFriend

2.TalkingaboutMarriageandFamilyLifeinChina

UnitTwenty-oneWeekendHobbies

1.WeekendHobbies

2.HolidaysandWaterSports

PracticeTestforHotelEnglish(Advanced),PaperC

PracticeTestforHotelEnglish(Advanced),PaperD

AppendixⅠTouristHotelCorrespondences

AppendixⅡAnswerKeystoPracticeTests