词条 | 番茄山药 |
释义 | 主料: 山药 300克 配料: 番茄 150克 调料: 大葱 15克 大蒜(白皮) 5克 盐 4克 味精 2克 花生油 20克 淀粉(玉米) 10克 白砂糖 3克 各适量 口感 口感酸脆,保健佳品。 制作方法 1. 山药去皮切圆形片,用水泡上,去尽黏液;2. 葱蒜切片;3. 锅烧开水,下番茄略烫,揭去皮切小丁;4. 山药焯熟捞出;5. 炒锅注油,放入葱蒜片炒香,再放入番茄丁炒几下;6. 最后放山药片,加盐、味精、糖翻匀,勾芡,出锅即可。 |
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