营养价值

健康常识

原料：

沙丁鱼500克、很便宜、冷冻的、4块钱左右一斤、番茄酱100克、俺觉得越多越好、盐、料酒或黄酒、豆油少许、清水沫过鱼身即可。

做法：

1、少量豆油倒入锅里，把清洗好的沙丁鱼放进去煸一会儿，之后倒入料酒，加入番茄酱、盐、水煮开。

2、之后最好是放进高压锅烹制，俺家没有高压锅，俺就用紫砂煲炖了三个小时，很酥烂，刺儿也基本能吃，但还是不如高压锅的火候，看来哪天有必要搬个高压锅回来。

营养价值

营养素每100克 热量370.00大卡 碳水化合物8.00克 脂肪26.00克 蛋白质25.00克

纤维素1.00克

健康常识

1、破坏维生素，使蛋白质变性。

2、热量过多，营养成分低。