番茄牛肉年糕：

1、年糕片用温水泡15分钟

2、牛肉片用油，胡椒粉，盐拌匀腌制15分钟

3、牛肉下锅炒熟立刻盛出

4、番茄洗净用开水烫一下，剥皮

5、炒牛肉的锅放少许油，下剥皮的番茄，用铲子捣碎翻炒出汤

6、下泡好的年糕片，再加少许水盖盖焖煮至汤汁浓稠

7、放牛肉继续翻炒半分钟，加少许盐出锅！