菜品名称，以西红柿、鸡蛋为主要原料。红黄相间，鲜香酸甜。营养丰富，常吃具有滋补、美容功效。

中文名：番茄鸡蛋

主要食材：西红柿，鸡蛋

特点：常吃具有滋补、美容功效

口味：鲜香酸甜。营养丰富

【菜名】番茄鸡蛋

【所属菜系】浙江菜

【特点】酸甜美味,开胃又营养

【原料】

番茄3个 小葱5-6棵 鸡蛋4个 盐适量 胡椒少许 色拉油1大勺

【制作过程】

1. 番茄切成一口大小;小葱切成段,蛋液中加少许盐搅匀备用. 2. 热油锅放入番茄快炒,以盐1/3小勺、胡椒调味。 3. 将蛋液打入锅中，以大火炒至蛋半熟时加入葱段，略炒后起锅。

【营养价值】

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