主料：

调料：

制作工艺

食谱营养

食谱相克

番茄菠萝汁所含营养素

主料：

菠萝(300克) 番茄(100克)

调料：

蜂蜜(20克) 柠檬汁(20克)

制作工艺

1.菠萝去皮、去硬心切成小块。番茄洗净去皮，切成小块。

2.将番茄、萝卜放入榨汁器中榨成汁，倒入杯中。

3.加柠檬汁及蜂蜜调味饮用。

食谱营养

菠萝：菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。有的人会对菠萝过敏，食用后15～60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。这就是“菠萝病”。是因为菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶引起的人体过敏，为了避免这种情况发生食用前最好将其切成片用盐水或苏打水浸泡20分钟。菠萝适合在夏季食用，可以解暑止渴，消食止泻。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。

番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

食谱相克

番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。

健康提示

功效：洁白肌肤，细腻面容。可促进血液循环，并对肩膀酸痛很有效。

有些人使用激素来促进番茄生长。对于激素可以用简单的观察来判断；如果番茄下部长得不是圆形，而是很尖，一般就是过分使用激素的所致，不要选购。

番茄菠萝汁所含营养素

热量 (211.40千卡) ·蛋白质 (2.66克) ·脂肪 (0.92克) ·碳水化合物 (52.56克) ·膳食纤维 (4.46克) ·维生素A (101.00微克) ·胡萝卜素 (610.00微克) ·硫胺素 (0.15毫克) ·核黄素 (0.10毫克) ·尼克酸 (1.24毫克) ·维生素C (75.80毫克) ·维生素E (0.57毫克) ·钙 (51.60毫克) ·磷 (50.60毫克) ·钠 (7.70毫克) ·镁 (35.80毫克) ·铁 (2.42毫克) ·锌 (0.64毫克) ·硒 (1.73微克) ·铜 (0.28毫克) ·锰 (3.21毫克) ·钾 (531.60毫克) ·碘 (2.50微克) ·维生素B6 (0.08毫克) ·泛酸 (0.17毫克) ·叶酸 (22.00微克) ·维生素K (4.00微克) ·维生素p (700.00毫克)