| 词条 | 法式苹果派 |
| 释义 | 烹饪食材主料：甜派皮200克 苹果800克 调料：牛油100克 白砂糖130克 肉桂粉1克 烹饪方法1. 将苹果去皮去籽，对切后备用； 2. 在平底锅中放入细砂糖（100克）以小火加热溶化至呈浅咖啡色； 3. 加入无盐牛油继续煮至溶化，放入苹果至表面完全沾裹上奶油糖； 4. 将派模内侧抹上无盐牛油，加入细砂糖（30克）放置炉上边热至呈茶褐色时熄火冷备用； 5. 将苹果满满排入派模中，不要留下空隙； 6. 再放入烤箱200/200℃烤约30分钟即出炉； 7. 将甜派皮擀开成0.4厘米厚，派模大小，用叉子戳洞，放入派模内； 8. 放入烤箱烤约20分钟至派皮表面上色； 9. 待冷却后用盘子抵住翻倒出脱模即可。 食谱营养苹果：苹果酸甜可口，营养价值和食疗价值都很高，被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生” 食物相克苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。 营养成分能量1771千卡 蛋白质1.6克 脂肪93.6克 碳水化合物239.67克 叶酸50.4微克 膳食纤维9.6克 胆固醇153毫克 维生素A78微克 胡萝卜素160微克 硫胺素0.48毫克 核黄素0.16毫克 烟酸1.6毫克 维生素C32毫克 维生素E16.96毫克 钙67毫克 磷115.4毫克 钾961.5毫克 钠22.72毫克 镁36.9毫克 铁8.58毫克 锌2.39毫克 硒0.96微克 铜0.54毫克 锰0.36毫克 菜品特色煮过的苹果别有一番风味，酸酸甜甜的。糖量可以根据自己的口味酌量地增减，可以别尝边加，喜欢甜的可以多加点糖。 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。