| 词条 | 发现粗食好味道 |
| 释义 | 图书信息作 者：苏富家&早乙女修合 著 出 版 社：生活.读书.新知三联书店 出版时间：2011-5-1 版 次：1 页 数：173 字 数：70000 印刷时间：2011-5-1 开 本：16开 纸 张：胶版纸 印 次：1 I S B N：9787108036599 包 装：平装 内容简介塘塘（苏富家）与早乙女修夫妇分享回归自然的乐活养生之道，教我们找对健康的天然食材，运用最原味的烹调法，变化出73道低油、低盐、高纤低热量的榖物蔬食餐，作法简单、清爽美味好口感，更让身体健康无负担！ 原来谷物蔬食，简单烹调就这么美味：南瓜+豆腐+坚果+生菜=南瓜素蛋口袋面包；珊瑚草+白萝卜+在来米粉=珊瑚草萝卜糕；芦荟+酱油+绿芥末酱=芦荟沙西米 ；糙米饭+松子+菠菜=糙米松子粥？？ 明日叶能煮茶，做明日叶酱，可祛病强身，还能愈合伤口。台风草有甜甜玉米味、煮茶或煮饭，有助于小孩子发育。酢酱草味道酸酸的，可当成柠檬来做菜，还能改善喉咙痛…大自然是身体最好的医生，让我们品尝自然原味的菜根香甜；体会老天爷对人类的厚爱！跟着塘塘&早乙女老师学做菜，相信你会跟我一样爱上谷物蔬食，会无菜不欢，从此无肉、无蛋、无奶…都无所谓啦！ 作者简介苏富家（塘塘）&早乙女修，一个日本媳妇，一个台湾女婿，是人人称的神仙眷侣：不但喜欢做素菜、吃素菜，更爱教人做素菜，多年来透过电视广播媒体如TVBS、慈济大爱、飞碟宜兰台、台湾广播电台、中广流行网等；及各地农会、素食、有机商店、新竹工研院、社区大学等烹饪教室教学，推广素食不遗余力。 夫妻俩中、日语夹杂，风趣且毫不藏私的教学，总让跟着学做菜的人，染上快乐的好心情。而低油高纤的美味蔬食让医师、营养师、节目主持人、艺人等名人老饕赞不绝口而爱上素食！取材多从自耕农家、传统市场、有机商店、超市或自行栽种等天然食材为主；烹调法多蒸烫拌、少煎炸烤；目的不外是让人人都能做出好吃又身体无负担的原味蔬食。 目录发现粗食好味道 推荐序1 吃“粗” 纯植物饮食的健康黄建勋 推荐序2 享受“简单不简单”的养生料理之道彭瀞仪 自序 吃在自然，活在自然，才是真健康! 苏富家(塘塘)&早乙女修 PART 1 和自然一起乐活 一、山上的自然农场 遇见平静心灵中的归属 回归自然的辛苦付出 属于我们的山上乐园 二、大地的健康宝物 农场主打星的明日叶 淡淡奶香的牛乳埔 四季可摘的碧玉笋 最佳料理手的香椿 晶莹剔透的美味芦荟 生命力旺盛的抗癌红牧草 美观又可食用的金线草 香味特殊的香茅 强身健体的台风草 最佳配角的紫花酢酱草 农场上的其他自然健康恩惠 三、返璞归真的生活魔法 简单吃更健康 自然生活更聪明 PART 2 和粗食一起慢活 PART 3 和健康一起上菜 后记 粗食食材应用目录 本书常见48种食材 |
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