基本信息

基本材料

制作方法

功效用法

基本信息

菜谱名称 二冬嫩蛋

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

基本特点 润肺止咳，补肾安神

基本材料

鲜鸡蛋5个，二冬（天冬、麦冬）膏、熟猪油各150克，精盐3克，湿淀粉2克，味精1克，鲜汤400克。

制作方法

将鸡蛋磕入大碗内，用筷子顺着一个方向搅散，加入精盐、二冬膏、湿淀粉、味精、鲜汤搅匀，待用。把炒锅刷洗净，置于中火上，下熟猪油烧热，将鸡蛋浆倒入锅内，用炒瓢推动至炒熟，起锅盛于盘中，即可食用。

功效用法

功效：润肺止咳，补肾安神。

用法：佐餐食用。

应用：适用于肺阴虚口干咽燥，干咳少痰者。