主料：菠菜

辅料：玉米粒、火腿、胡萝卜、红腰豆、松仁、姜

调料：盐、高汤精、水淀粉

烹制方法：

1、将菠菜切段，过水焯一下取出装盘，腰豆煮熟备用；

2、坐锅点火倒油，下姜末煸香，加入火腿丁、胡萝卜粒、玉米、松仁、腰豆翻炒，加盐、高汤精、少许水，炒匀勾芡浇在菠菜上即可。

特点：色彩鲜艳，营养丰富。