糕点

中药方

糕点

肚脐饼是台湾苗栗、桃园中坜地区糕饼店特产、拌手礼，是早期客家月饼的代表；中间馅料凸出，又称奶头饼、绿豆凸；外皮油香酥可口，甜而不腻，外型类似葡式蛋塔；不同的是肚脐饼内馅为绿豆泥或是蕃薯泥，配上桃竹苗丘陵地盛产茶，是风味极佳之午后精致茶点。是客家点心的典型代表。

另一说法1905年左右，部份在苗栗糖厂练糖的日本技师，思念家乡糕饼和果子甜点，即与苗栗台湾乡亲，就地取材，共同研制茶点改进客家月饼而来。

中药方

肚脐饼

【药物组成】轻粉2钱，巴豆（去油）4钱，硫黄1钱。

【处方来源】《仙拈集》卷一。

【方剂主治】水臌肿满。

【制备方法】上为末，成饼。

【用法用量】先以新绵1片铺脐上，以药饼当脐按之，外用绵扎紧。如人行5-6里，黄水自下，待3-5度去饼，以温粥补之。