制作材料
制作方法
制作小窍门
磨具制作法
面粉，鸡蛋，豆沙，鲜奶，水，色拉油
1.鸡蛋打散，再加入牛奶调匀，将面粉过筛拌入，慢慢调匀再加一些清水调成糊；
2.锅内放少许油将面糊摊成薄饼取出；
3.将薄饼包入豆沙，折成长方形，封口用少许面糊封好；
4.锅放入油将卷饼放入，待两面酥黄盛出，改刀切成长方块即可。
用筛子过一便面粉，可以避免调面糊时结颗粒。
*特别推荐制作方法：卷煎法
*特殊用具：筛子
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