中文名：豆乳炖蛤蜊豆腐

主要食材：蛤蜊，豆腐

口味：咸

工艺：炖

原料：

做法：

原料：

牡蛎肉或蛤蜊

做法：

1、嫩豆腐切块。

2、去壳的蛤蜊肉，其实不去壳也行，加入少许水，豆乳，嫩豆腐一起煮。

3、加入清酒，糖，姜丝，酱油少许。

4、出锅前，撒紫菜沫，按口味放少许盐。

5、最后装盘撒青葱沫，点些香油，不点也行。