原料配方

豆乳360毫升琼脂(粉末状)5克果汁400毫升砂糖200克水130毫升

制作方法

①将果汁和100克砂糖加热，溶解后冷却。

②将水和粉状琼脂放入锅中，加热溶解后，添加100克砂糖使其溶解。

③将①稍微凉点时，添加豆乳。

④注入湿润的玻璃容器中冷却凝固。

⑤切成菱形块放入凝固的琼脂中，再浇上果汁。