| 词条 | 豆花鱼片 |
| 释义 | 主料：鱼肉300克 嫩豆腐200克 辅料：葱 姜 蒜 红辣椒 料酒 淀粉 盐 酱油 醋 糖 做法：1、嫩豆腐切成小块，放到可以用于微波炉的碗里 2、葱姜蒜切末，干红辣椒一掰两半。鱼片用刀片成薄片，用料酒，淀粉，盐，酱油，糖腌上入味 3、锅热油，加红辣椒，加葱姜蒜末，倒入鱼片用筷子小心地划散，变色以后，加酱油，糖，一点点醋，加点水，烧开以后，用水淀粉勾芡，撒一把葱段调颜色 4、将鱼片浇在已经用微波炉加热的嫩豆腐上，这道菜就做好了 |
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