原料
制法
特点
香菇500克,豆腐脑1碗(约重250克),精盐6克, 味精2克 , 料酒10克, 水淀粉15克 , 香油10克
(1)、将香菇去蒂,洗净沥干水。
(2)、锅置旺火上,放入植物油,烧热后下入香菇,烹料酒,加精盐、味精略炒,再加入豆腐脑烧开,转用小火烧透入味,勾芡,淋香油,出锅菇面朝上装盘即可。
清香味厚。
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