冻顶百合是著名作家毕淑敏女士在她的文章中自创的词语。此词取“冻顶乌龙”之“冻顶”和“百合花”之“百合”相连而成。作者创词目的是警示人们保护环境。

冻顶百合与环保(毁山载冻顶乌龙茶 开辟新区种百合)

文章《冻顶百合》

冻顶百合与环保

二者关系 具体分析内容如下：

毁山载冻顶乌龙茶

（1）在台湾，人们为了栽培冻顶乌龙茶，不惜毁坏山林，给玉山带来灾难。一些有识之士为避免玉山受到更大破坏，从而拒喝冻顶乌龙。

开辟新区种百合

（2）百合花需要生长在山坡疏松干燥的土壤里，要将其他植物锄尽，周围没有大树遮挡……几年后，土壤沙化，农民开辟新区种植百合。百合虽好，土地却飞沙走石。

综合上述情况，毕淑敏自造“冻顶百合”一词，号召人们积极保护环境。

文章《冻顶百合》

世界上有没有冻顶百合这种话呢？在我写这篇文章之前是没有的，虽然他很容易逗起一种关于晶莹香花的联想，其实是一个拼凑起来的蹩脚词语。

那一年到台湾访问，那是我第一次见到活生生的青天白日旗，低垂在挂着"市党部"招牌的房檐下。一时很有些恍惚，感觉自己闯入了讲述过去年代某个地下工作者宁死不屈的电影场景里。

这种不真实感，被时间一丝丝消弭在同宗同族同文化的血缘归属中。台湾作家为我们安排了丰富多彩的观光旅游项目。

记得那天去台湾岛内第一高峰的玉山，随行的一位当地女作家不断向我介绍沿路风景，时不时插入"玉山真美呀！"的感叹。

玉山诚然美，我却无法附和。对于山，实在是"曾经沧海难为水"啊！十几岁时，当我还未曾见过中国五岳当中的任何一岳，爬过的山峰只限于北京近郊500米高的香山时，就在猝不及防中，被甩到了世界最宏大山系的祖籍--青藏高原，一注十几年，知道红颜老去。

我已经在少女时代就把惊骇和称誉献给了藏北，我就无法赞美世界上除了冈底斯山、喀喇昆仑山、喜马拉雅山以外的任何一座峰峦。由于没有恰如其分的回应，女作家也悄了声。山势越来越高了，蜿蜒公路旁突然出现了密集的房屋和人群。也许是为了挽救刚才的索然，我夸张的显示好奇：这些人要干什么？

这回轮到当地作家淡然了，说：“卖茶。”

我来了兴趣，问：“什么茶？”

女作家更淡然了，说：“冻顶乌龙。”

我马上兴致勃勃地说：冻顶乌龙可是台湾的名产啊，前些年，大陆很有些人以能喝到台湾正宗的冻顶乌龙为时髦呢！说着，我拿出手袋，预备下车去买冻顶乌龙。

女作家看着我，叹了一口气说：就是爱喝冻顶乌龙的人，才给玉山带来了莫大的危机。我大不解！

女作家说，台湾纬度低，通常不下雪也不结霜。玉山顶峰，由于海拔高，有时会落下雪挂霜，台湾话就称其"冻顶"，乌龙本是寻常发酵茶的一种，整个台湾都有出产，但标上了"冻顶"，就说明这茶来自高山。云雾缭绕，人迹罕至，泉水清冽，日照时短，茶品自然上乘。

冻顶乌龙可卖高价，很多农民就毁了森林，改种茶苗。天然的植被遭到破坏，水土流失。茶苗需要灭虫和施肥，高山之颠的清清水源也受到了污染。人们知道这些改变对于玉山是灾难性的，但在利益和金钱的驱动下，冻顶茶园的栽培面积还是越来越大。她没有别的法子爱护玉山，只有从此拒绝喝冻顶乌龙。

女作家忧心忡忡的一席话，不但让我当时没有买一两茶，事到如今，我再也没有喝过一口冻顶乌龙。在茶楼，如果哪位朋友要喝这茶，我把就台湾女作家的话学给他听，他也就改换门庭了。

又一年，我到西北出差，主人设宴招待，侍者端上一首亲菜，报出菜名“蜜盏金菊”。

纷披的金黄色菊花瓣活灵活现，袅娜多姿，像千手观音，撩动着我们的眼睫毛和鼻翼，共同化做口中的津液。大家纷纷举筷，赞不绝口。没想到坐在身边的一位植物学博士却义愤填膺地说道：“菊花瓣纤弱易脆，根本经不起烈火滚油。这些酷似菊花的花瓣，是百合的根茎雕刻而成的。”而百合这种植物，是植物中的山羊。

大家实在没法把娇美的百合和攀爬的山羊统一起来，充满疑虑地看着博士。

博士说：“山羊在山上走过，会啃光植物，连苔藓都不放过。百合需生长在山坡疏松干燥的土壤里，要将其它植物除净，周围没有大树遮挡……几年之后，土壤沙化，农民又开辟新区种植百合。百合虽好，土地却飞沙走石”。

从此，在餐馆吃饭，我再也没有点过“西芹夏果百合”这道菜。在菜市场，我再也没有买过西北产的保鲜百合，那些白白净净的百合头挤在一起，好像婴儿高举的拳头，在呼喊着什么。

一个人的力量何其微小啊。我甚至不相信，这几年中，由于我的不吃不喝不买，台湾玉山上会少种一寸茶亩，西北的坡地上会少开一朵百合，会少沙化一笸黄土。

然而很多人的努力聚集起来，情况也许会有不同。我在巴黎繁华的服装商店闲逛，见到我在打折的皮衣前驻步，同行的朋友以为我想买，赶紧拉我离开，小声说：“拜托别买！我一直感觉，穿动物皮毛的人是野蛮人。”

努力，也许就会有意想不到的力量出现。墙倒众人推一直是个贬义词，但一堵很厚重的墙要訇然倒下，是一定要借众人之手的。