简介

制作

小帖士

简介

菜系及功效：利尿食谱 健脾开胃食谱 肝硬化食谱

口味：咸鲜味 工艺：炖

冬瓜小豆鲤鱼汤的制作材料：

主料：冬瓜640克,赤小豆120克,鲤鱼640克

辅料：陈皮5克

调料：盐5克,姜5克

制作

1. 冬瓜用水洗净，保留皮、冬瓜瓤、冬瓜仁，切厚件。

2. 赤小豆（红豆）用水浸透，洗净。

3. 鲤鱼约640克重，去掉鳃和肠脏，可不去鳞。

4. 陈皮用水浸透洗净。

5. 将冬瓜、赤小豆、陈皮、鲤鱼全部放入瓦煲内，加适量水。

6. 煲至水滚，用中火煲3小时。

7. 以细盐调味，即可。

小帖士

-健康提示：

1. 此汤适合一家大小饮用，尤其在潮湿天气，更可使小便畅顺，消除疲倦。

2. 如患上肝硬化病、精神不振、胃口不开、下肢酸软、舌胖、舌边有齿印，可用此汤佐膳作食疗。

3. 凡肾气虚，小便频密的人及孕妇，不宜饮用。

小帖士-食物相克：

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。