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词条 冬瓜花蛤汤
释义

原料

冬瓜、蛤蜊(我用了花蛤)、米酒少许、姜丝少许、枸杞少许、盐、麻油几滴、胡椒粉一点点。

做法

1、花蛤盐水中吐沙;(最好是商贩那里的水或盐,因为老板说家里的盐含碘啥的,还是他那的盐好养花蛤,真是好心的老板,我想大概是海盐吧。)

2、锅内水开后,入一小勺米酒,一些姜丝,盐、冬瓜开煮,煮至冬瓜呈透明状后,加入泡好的枸杞与洗净的花蛤,待花蛤张开,再滴入几滴麻油、一点点胡椒粉和鸡精就可以了。

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更新时间:2025/3/27 6:03:26