用料

做法

用料

主料：猪耳

辅料：青豆、胡萝卜

调料：丁香、盐、糖、老抽、鸡精

做法

1、将猪耳切成条，加入鸡精、糖、盐、丁香、生抽、少量的水（没过猪耳半厘米为宜）放入高压锅中煮，气顶上来后再煮20分钟。

2、加入青豆、胡萝卜丁煮五分钟，出锅。倒入器皿中放凉，放入冰箱中。

3、次日切片即可食用。

成品特色：味美飘香、入口爽滑、荤素相伴、营养健康 、胶原蛋白多，脂纺不高，是美容佳品。

不可红烧否则宜配和五香猪肉食用。