多年生，叶呈蓝绿色稻禾状。开芳香耐久的白、粉红或紫色花朵，花瓣去掉白色花蒂後可泡花茶，也可以加在水果甜点、三明治、汤中，可制成花露水、醋、甜酒。

花语：大胆、积极。