词条 | 丁香梨 |
释义 | 丁香梨,民间药膳。【疗效】主要防癌抗癌 【原料】梨500克,冰糖20克,丁香15克 【制作】1.将梨冲洗后削去表皮,再洗干净,用竹签在梨上均匀地戳15个小孔; 2.丁香洗净待用; 3.将丁香一粒粒地插入梨子的每一个小孔,再把梨子装在盅内; 4.盅口用纸封严,放入蒸笼内,圆汽后蒸约30分钟; 5.在锅内将冰糖加水少许溶化,熬成糖汁待用; 6.取出梨盅后,揭去纸,将梨子倒在盘内,抠去丁香,浇上冰糖汁即成。 【作用】胃调养,滋阴,祛痰,防癌抗癌 健康提示: 1. 梨肉性寒,能化痰生津、消食散痞,煨用又善益胃滋阴;丁香性温,可行气和胃、降逆上呕。药食同蒸,梨之寒性大减,共奏理气化痰、益胃降逆之功。 2. 用于痰气交阻或胃阴亏虚之噎隔阻塞、吞咽困难、反胃呕吐等症有一定疗效。 3. 本方可供胃癌、食道癌患者食用。 食物相克: 丁香:丁香不可见火,畏郁金。 |
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