原 料
调 料
制 作
特 点
青瓜子20克,花蛤20克,蛤蜊20克,笋尖50克,咸肉片15克,豆腐包1包,红椒片5克,姜片5克,葱段5克,蒜片10克,高汤100克
精盐3克,鸡粉3克,味精3克,高汤500克,色拉油30克。
1.锅内加水,水沸时下青瓜子、花蛤、文蛤、笋尖、咸肉片、豆腐包焯水备用。
2.锅下高汤加入焯好水的青瓜子、花蛤、蛤蜊、笋尖、咸肉片、豆腐包、加精盐、鸡粉、味精烧开装入吊锅,另起锅下色拉油烧至三层热时下蒜片、姜片、葱段、红椒片煸炒淋入豆腐包上即可。
汤鲜味美,营养丰富。
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