| 词条 | 电饭锅做蛋糕 |
| 释义 | 此菜品是香甜可口的糕点主食，制作简单，在家即可操作，可健脑益智，美容养颜。 中文名：电饭锅做蛋糕 主要食材：蛋糕 口味：甜 做法制作食材4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，4面筋面粉，6勺牛奶，调料：盐适量，油适量，辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子 制作流程1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦 2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好 3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈） 4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好 5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅 6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了 （锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深） 制作要诀整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干！ 食用指南营养成分热量：645.6大卡 胆固醇：376.6毫克 维生素A：140.4微克 钾：96.1毫克 磷：82.4毫克 钠：81.14毫克 碳水化合物：51.63克 钙：50.8毫克 脂肪：45.2克 维生素E：10.71毫克 硒：8.6微克 蛋白质：7.98克 镁：7.9毫克 铁：2.18毫克 锌：0.78毫克 维生素B2：0.16毫克 铜：0.13毫克 烟酸：0.12毫克 锰：0.07毫克 维生素B1：0.07毫克 营养功效健脑益智 保护肝脏 防治动脉硬化 预防癌症 延缓衰老 美容护肤 适宜人群肾病、胆固醇过高患者忌食 |
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