地肤糊糊

一、原料：

1. 主料：地肤嫩苗200 克，面粉100 克。

2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油。

二、制法：

1. 将地肤去杂洗净切小段。油锅烧热，放入葱煸香，放入地肤煸炒几下，

加入精盐炒至入味，点煸味精，出锅待用。

2. 盆内放入面粉和适量水搅拌成糊状，下入沸水锅内，边下边搅成糊糊，

加入炒好的地肤，烧至再沸即可出锅。

按：此食品是由地肤与面粉相配而成，具有清热解毒、利尿通淋、养心

安神的功效。适用于赤白痢、泄泻、热淋、雀盲、夜寐不宁