中 文 名 鷃肉
【原 动 物】
中 文 名 黄脚三趾鹑
拉 丁 名 Turnix tanki Blyth
科 别 三趾鹑科
【来 源】 本品为三趾鹑科（Turnicidae）动物黄脚三趾鹑Turnix tanki Blyth的肉。
全长153～160mm。雌鸟头顶和枕部黑褐色，具栗色或淡黄色羽缘，有一淡黄色冠纹由头顶中部伸延至后颈，颊、耳、羽、眼均为淡黄棕色；下颈及颈侧具栗红色块斑，并散生淡黄色及黑色细点；背及两肩灰褐色，羽端有一黑色大斑；腰、尾羽灰褐色而有黑色和栗色细纹；翼上复羽淡黄色，具黑色圆斑。喉淡黄色或白色、略带栗色。胸橙栗色，下胸及腹部麦杆黄色。脚黄色，只有三趾。雄鸟和雌鸟相似而小；下颈的栗色块斑不显著；头侧及眼上方淡黄色，杂以纤细的黑斑；上体有淡黄色斑点或条纹，下体较雌鸟为淡。
栖于山坡、平原的灌丛、草丛中，单独或成对活动，以杂草、种子为食，亦食小型动物。分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、陕西、山东、长江中下游地区(夏候鸟)，湖南、福建、贵州、广东、广西、云南及海南岛(冬候鸟)。
全年均可捕捉。去羽毛及内脏食用。
【性味归经】
味甘，性平
【功能主治】
清热解毒。用于诸疮。
【用法用量】
1只，煮食去热。煎煮内服。