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词条 麒麟冬瓜菜
释义

材料

冬瓜200克(约5两半),大腿50克(约1两半)。

芡汁料

蚝油1汤匙,糖1茶匙,粟粉1茶匙,水2汤匙,葱粒、蒜茸各1茶匙。

烹调步骤

(1)冬瓜切出1厘米阔的厚片,每片中央刻一刀(见图1一2)。

(2)火腿切片,大小与冬瓜夹相称。

(3)把火腿片嵌进瓜片中(见图3),用保鲜纸包看,留一开口处疏气,高火煮3分锺。

(4)芡汁料放碗内,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮3分锺,淋瓜皿片上,便可供

食。

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更新时间:2025/3/25 15:24:42