材料
芡汁料
烹调步骤
冬瓜200克(约5两半),大腿50克(约1两半)。
蚝油1汤匙,糖1茶匙,粟粉1茶匙,水2汤匙,葱粒、蒜茸各1茶匙。
(1)冬瓜切出1厘米阔的厚片,每片中央刻一刀(见图1一2)。
(2)火腿切片,大小与冬瓜夹相称。
(3)把火腿片嵌进瓜片中(见图3),用保鲜纸包看,留一开口处疏气,高火煮3分锺。
(4)芡汁料放碗内,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮3分锺,淋瓜皿片上,便可供
食。
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。