| 词条 | 鳗鱼营养与饲料配制技术 |
| 释义 | 图书信息作 者：宋建兰 主编 出 版 社： 出版时间：1999-6-1 版 次：1 页 数：105 字 数：65000 印刷时间：1999-6-1 开 本： 纸 张：胶版纸 印 次： I S B N：9787810661072 包 装：平装 内容简介鳗鱼肉味鲜美可口，营养丰富，有滋补强身之功，有人称鳗鱼为“水中人参”。再加之，我国养鳗自然条件优越，成鳗一直是销路很好的出口创汇产品。而且，我国养鳗已有十多年的历史，浙江、福建、广东等省市都从日本引进养鳗技术，经过几年的消化吸收和改进，从鳗苗捕捞、苗种培养到成鳗饲养管理、出口加工已有一套适合我国实际的完整经验，亩产已接近或达到国外先进水平。但我国养鳗业与国外（尤其是日本）相比，主要差距之一就是鳗鱼饲料，包括原料的开发利用和配方、工艺等不足。实事求是地说，国产鳗鱼饲料无论在适口性、粘合效果、饲料效率等方面都存在明显的欠缺，直接影响养鳗生产效益和出规模化和科学化发展，特编写了这本《鳗鱼营养与饲料配制技术》一书。收集了国内外有关鳗鱼营养和饲料方面的文献资料，结合生产和科研的实践，从鳗鱼的生活习性、鳗鱼的营养和饲料、鳗鱼添加剂预混料的配制、鳗鱼配合饲料的配制、鳗鱼饲料营养价值评定、鳗鱼饲料质量检测，以及投饲技术等方面提供基础知识. 目录一 鳗鱼的生活习性与食性 （一）生活习性 （二）鳗鱼的食性 二 鳗鱼的营养与饲料 （一）鳗鱼的营养需求 （二）鳗鱼常用饲料 三 鳗鱼配合饲料的配制 （一）概念 （二）配合饲料的优点 （三）配合饲料配方设计 （四）鳗鱼配合饲料配方举例 四 鳗鱼添加剂预混料的配制 （一）饲料添加剂的形式和特点 （二）添加剂预混料的概念与分类 （三）载体和稀释剂及其质量要求 （四）微量元素预混剂的配制 （五）维生素预混剂的配制 （六）综合预混料的配制 （七）混合设备与投料顺序 （八）预混料的均匀度 五 鳗鱼配合饲料的加工 （一）鳗鱼配合饲料加工的主要工序 （二）配合饲料加工工艺流程及主要设备 （三）鳗鱼配合饲料质量管理及检测 （四）鳗鱼饲料的发展趋势 六 鳗鱼饲料营养价值的评定 （一）化学评价法 （二）生理学评价法 （三）生物学评价法 （四）经济学指标评价法 （五）饲料的卫生质量 七 投饲技术 （一）饵料调理 （二）投饲方法 附录一 样本的采集与制备 （一）样本的采集 （二）样本的制备 附录二、配合饲料混合均匀度测定方法 （中华人民共和国国家标准） 附录表1鳗鱼常用饲料营养成分表 附录表2常用矿物质饲料中的元素含量表 |
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