简介

食材明细

制作方法

简介

制作难度：普通

所需时间：廿分钟

菜品口味：咸鲜

主要工艺：烧

主要食材：瓜果类

食材明细

主辅料：鲶鱼头尾、丝瓜、葱姜蒜。

调味料：油、醋、料酒、生抽、盐、白糖、味精。

制作方法

1.鲶鱼头尾、丝瓜、葱姜蒜。

2.丝瓜去皮、洗净、切滚刀块。

3.起锅热油，爆香葱姜蒜。

4.放入鱼头鱼尾，旺火，烹入醋、料酒。

5.加入适量生抽。

6.加入清水烧开。

7.小火烧制10分钟，加盐、白糖调味。

8.放入丝瓜块，烧制3分钟，加味精提鲜，即可关火，出锅，盛入碗中。