材料：

调料：

方法：

材料：

珠江桥（鹰金钱）牌豆豉鲮鱼一罐（相信各个城市的中国店都能买到）、鸡蛋2-3只

调料：

盐少量（因罐头中的鱼的含盐量已经较高），鸡精（味精亦可），葱，麻油

方法：

将鸡蛋打入碗内，加盐，水（冷开水），鸡精，用筷子打匀。接着将豆豉鲮鱼放入鸡蛋液中，撒入葱花，上锅蒸约20分钟，出锅淋入麻油即可。入口奇香，营养丰富。