菜系及功能:孕妇菜谱

鲫鱼赤豆汤原料: 生鲜鲫鱼一条(500克左右)，赤小豆100克，云耳25克，生姜3片，红糖适量。

鲫鱼赤豆汤的做法:

①鲫鱼剖好，洗净后去内杂，抹干，再用生油下镬，煎香即铲起。

②赤小豆、云耳洗净后置瓦煲内，煲至将熟时，放乌鱼、红糖、生姜共煲。

③汤成，去骨，食豆，饮汤。

鲫鱼赤豆汤功效:此方乃民间验方之一。宜治“妊娠下肢浮肿”(即一双脚不见足踝，圆形浮肿，步履艰辛)，其症状同上述相若。