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词条 鲢鱼头尾汤
释义

食材明细

花鲢鱼头、尾葱姜、料酒、白胡椒、醋,盐、蒸鱼豉油、花椒油

制作步骤

1.看看原料吧

2.鱼头收拾干净,沾上干面粉。

3.将鱼头放油锅中煎至两面淡黄色即可。

4.锅中放热水,放入煎好的鱼头,放入葱姜大料,料酒熬汤。

5.开锅后,转中火熬制,一直保持滚开的状态,鱼汤才能浓白。

6.调个料汁儿蘸鱼头吃。(蒸鱼豉油+醋+花椒油)

7.熬到鱼汤浓白即可。

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更新时间:2025/3/4 13:10:20