材料
调味料(作法一 作法二 作法三)
鲔鱼肚6两 洋葱半个 鲜香菇5朵 黄椒1个 青椒1个 红椒1个 葱2支 姜1小段
酒少许 蚝油2匙 盐适量
鲔鱼肚切片，洗净黄椒、青椒、红椒、洋葱後去子切粗条，香菇对切开，葱切段备用
先将葱爆香，再放入鲔鱼肚以米酒、蚝油调味，一起炒匀後摆入盘中
锅内先预热後，放入洋葱略为翻炒，再加入黄椒、青椒、红椒、香菇，翻炒，以盐、蚝油调味後，再放入鲔鱼肚一起拌炒至熟，即完成
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