配料：

制法：

药用：

说明：

配料：

鲈鱼500克，蚝豉30克，橘皮10克，生姜3片。

制法：

鲈鱼加工后切片，蚝鼓泡软后控干，橘皮切片，同放入锅中，加水400毫升，煮熟。

药用：

佐餐食。

说明：

补气养血；对小儿疳积有疗效。