原料：鲜鱿鱼
香菇三朵，胡萝卜半根，蛋清一个
竹笋（小）一根，姜丝多一些
调料：香醋两汤匙以上
胡椒粉两茶匙，盐，高汤，香油
1 原料图,鱿鱼可以用身子，我买了一条，身子被我红烧了，姜要多一点
2竹笋胡萝卜，香菇切丝焯水，过凉水，姜切丝
3鱿鱼切细丝焯水，过凉
4 锅内加高汤（也可以用凉水，以后放高汤精或者鸡精）煮开，下入焯水的材料二和三
5放香醋，喜欢酸的可以多放点，盐，胡椒粉，打散鸡蛋白，或者一个整鸡蛋也可以，关火放香油即可。
6喜欢酸辣口感的不妨试试！
小贴士
不放鱿鱼也一样好喝，我做的量是俩汤碗的量，四个人的。