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词条 瞿蕙钧
释义

瞿蕙钧,原上海人民饭店服务员。女, 1942年9月出生,初中文化,特级宴会厅设计师,中共党员; 1981、1983、1985、1987年度上海市劳动模范,1986年获全国"五一"劳动奖章获得者

瞿蕙钧同志从事服务工作30年,是著名劳模桑钟培的徒弟,人民饭店3号服务员。她继承了师傅的优良服务传统,若创造了瞿派服务特色:在服务中做到"善观气色、灵活多变,体贴入微、亲如家人",后来又发展为"四顺"服务,即顺顾客心、顺顾客意、顺顾客味、顺顾客言。这是她30年服务工作总结,其中包括社会学、风俗学、心理学、语言学,因而在她服务工作中,出现许多生动的事例。她乐做分外事,把服务工作延伸到店堂外,为外地来沪旅客寻找住宿;为孤老送菜、料理家务;为华侨青年送菜上门,让身在异乡的华侨,过一个愉快的节目;为伤残人弥合家庭创伤。凡此种种被广大顾客誉为"同志情、慈姐惰","不是亲人胜亲人"。由她事迹编演的电影《春满得月楼》,吸引了广大观众,并为提高窗口服务质量作出了表率,"3号"服务员享誉沪上.

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