介绍

小贴士

介绍

豉味盐焗鸡属于家常菜谱，主要原料是整鸡；工艺是焗，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

豉味盐焗鸡的原料：光鸡1只；

豉味盐焗鸡的配料：姜和葱；

豉味盐焗鸡的调料：生抽2汤匙、五香粉半汤匙、盐焗鸡粉10克、白糖1汤匙和料酒1汤匙。

豉味盐焗鸡的做法：

1、鸡斩掉脚和脖子（留住以后煲汤用），鸡PG扔掉；

2、鸡洗干净后，控干水分；

3、用生抽、五香粉、盐焗鸡粉、白糖、料酒、水调成酱汁

4、涂匀鸡身内外，腌20分钟；

5、1/3的生姜切丝，与葱结一起放进鸡的肚子里面；

6、2/3的生姜切大片，与葱白一起平铺在电饭锅的底部

7、电饭锅涂一层薄油，把鸡放在姜片上面，剩下的酱汁淋在鸡身上；

8、按下煮饭键，跳到保温键时，把鸡翻一个身，稍凉后再按下煮饭键，再跳到保温键时，不用揭盖，焗10分钟就可以啦！

9、把鸡捞出稍凉，就可以斩件上碟了，把酱汁淋上，很美味哦；

小贴士

每家用的饭锅可能功率不同，时间也有差异，你可以用牙签插进鸡腿部位，如果很容易插进去，而且拔出来的牙签是干的那证明已经熟了，如果插进去有血水流出，那可以再按一次煮饭键。

吃出健康：

鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲。

　美食禁忌：

服用左旋多巴时不宜食用；服用铁制剂时不宜食用鸡肉。