| 词条 | 翡翠春饼 |
| 释义 | 食材明细面粉 180克 菠菜 100克 绿豆芽 100克 胡萝卜 80克 鸡蛋 2个 窝笋 80克 黑木耳 60克 油 适量 盐 适量 葱 适量 鸡精 适量 做法准备好做饼皮的面粉与菠菜 准备好和菜的食才 菠菜洗净切碎，加开水，放入搅拌机搅拌 取菠菜汁，加入面粉 揉成光滑的面团，然后静置30分钟 搓成长条，分切成剂子 按成圆饼，刷上油. 撒点面粉，取两个小圆饼，将刷油的面相对叠在一起擀成圆形的薄饼 锅里油热后放入薄饼 烙至两面都稍微有些淡淡的黄色就好了，趁热撕成两张 豆芽洗净，胡萝卜与窝笋洗净切成丝，黑木耳洗净切丝 鸡蛋打匀，放盐，葱花，摊成蛋皮，切丝 锅里油热，放入豆芽，窝笋，胡萝卜，黑木耳煸炒 待锅里的菜发蔫，放入蛋丝，加盐，鸡精，葱花调味 出锅 取一片面饼，把和菜卷好即可 小贴士 搅拌菠菜的开水用90度即可。 煎饼的油只能放一点 |
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