材料:
做法:
黄牛皮1000克,鲜粽叶、干尖椒、香料、高汤、调味料各适量
1、将牛皮去毛,洗净后汆水,改刀成方块,逐个打上粽叶结备用。
2、炒锅上火,注入油烧热,加香料炒香,放入高汤及调料,下打好结的牛皮,用小火焖约1小时至酥烂,起锅装盘即成。
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