原料
做法
排骨几块，竽头3个，小葱1根，姜几片，蒜一瓣
1，竽头刨皮切滚刀，姜切片，蒜切成末，葱切段。
2，排骨沸水淖一下，捞出，冲水洗去肉末，滤干。
3，砂锅，倒水，烧开。
4，大火烧开，加竽块，等一分钟，加排骨。
5，加姜片，少许蒜末。加小勺料酒，一小勺醋（有利于骨头里的钙质出来）
6，捞去汤面上的浮沫，转小火。
7，加葱花，片刻起锅即可。
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