原料
做法
排骨几块,竽头3个,小葱1根,姜几片,蒜一瓣
1,竽头刨皮切滚刀,姜切片,蒜切成末,葱切段。
2,排骨沸水淖一下,捞出,冲水洗去肉末,滤干。
3,砂锅,倒水,烧开。
4,大火烧开,加竽块,等一分钟,加排骨。
5,加姜片,少许蒜末。加小勺料酒,一小勺醋(有利于骨头里的钙质出来)
6,捞去汤面上的浮沫,转小火。
7,加葱花,片刻起锅即可。
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