原料
制作
特色
蛏子，葱，精盐，味精，胡椒粉，姜
1.将蛏子入盐水中浸泡，以吐尽脏物。
2.将葱入沸水中烫熟取出，蛏子三个一捆，用葱扎好，放在品锅中。
3.炒锅中加入清水，烧沸后加入精盐，味精，胡椒粉调好味，倒入品锅中，放上姜片，入笼蒸至蛏熟取出即可。
蛏子鲜嫩，汤清味醇
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