主料：
辅料：
方法：
健康提示
蚝豉30克 稻米60克
松花蛋（鸭蛋）50克
1.将皮蛋去壳，洗净切小粒，蚝豉洗净，大米洗净；
2.把大米、蚝豉放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入皮蛋，文火煮至粥成，调味即可，随量食用。
神经衰弱又平素胃酸不足者，皮蛋宜改用咸蛋，疗效相同。
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