蚝油香菇丸子

食材明细

主料：猪肉100g；香菇3朵；

配料：油适量；盐适量；鸡蛋1个；面包糠适量；葱姜粉适量；白糖适量；蚝油适量；水淀粉适量

耗时：准备时间10分钟内；制作时间半小时-1小时

做法

1. 将猪肉剁碎。

2. 猪肉中加盐、料酒、葱姜粉、少许糖和胡椒粉，打入鸡蛋。

3. 朝一个方向将肉馅搅上劲。

4. 将香菇切碎。

5. 在肉馅中加入香菇碎、面包糠搅匀。

6. 将肉馅团成丸子。

7.锅内放入多一些的油，烧热后，下入丸子，炸定型至表皮微黄捞出。

8. 将丸子放入盘中，入蒸锅蒸10分钟。

9. 将芡汁浇在丸子上即可。

注意事项

没有面包糠，也可以用馒头渣代替