【配方】山药粉10克，鹌鹑1只，粳米30克。

【制作】

1.粳米洗干净，用水浸约2小时：鹌鹑去皮去内脏，洗净切成 大块，不用加腌料，为防有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛放。

2.将粳米、山药粉连水一起放人锅内，武火烧沸，加入装有 鹌鹑的袋，滚后，改用中火煲约45分钟。

3.较大的婴儿，可食用鹌鹑碎骨肉粥，粳米亦可掺杂少量 红米。

【食法】每日1次。

【功效】健脾开胃，补益脾胃，强壮身体。适用于小儿日常 服用，增强营养。