原料：

调料：

做法：

功效：

原料：

大米150克，活鹌鹑1只(约200克），赤小豆30克。

调料：

生姜3片，精盐少许。

做法：

1、将大米淘洗干净，放入清水中浸泡，鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗涤整理干净，切成小块，赤小豆洗净备用。

2、坐锅点火，加入适量清水，先下入鹌鹑、赤小豆、姜片旺火烧沸，再转小火煮至肉块将熟，然后下入大米煮至米粥将成，再撒入精盐调味，即可出锅食用。

功效：

健脾除湿，利水解毒。