主料：

配料：

做法：

特点：

主料：

西洋菜1000克 红萝卜1个 猪骨500克 腊鸭肾3个

配料：

盐少许

做法：

1.猪骨洗净斩小块，烧开水煮5分钟，捞起再冲洗干净；

2.腊鸭肾洗干净每个切成两块；

3.西洋菜洗干净，沥干水分，红萝卜削皮切成大块；

4.汤煲内放适量水，放入排骨、腊鸭肾和红萝卜，煲滚后放入再西洋菜，大火煲滚10分钟后用小火煲90分钟，熄火闷至喝的时候，放盐调味即可。

特点：

腊鸭肾性温味甘，有健脾、理肠胃祛积滞的作用，春节期间食多成滞，或上火燥热，喝此汤最好不过了。