焖煅(扣锅煅)，中草药加工炮制过程中的一个环节。

煅前药材挑净分档。锅内装药要适当，一般装锅量不得超过锅容量的1/3。焖煅时，上锅要小于下锅，并加压重物。其衔接处，先用湿纸堵塞，再用黄泥封固，泥上撒一层细沙，防止空气进入，促使药材炭化；后改用文火，使药材炭化完全，并防止“太过”之弊。可在扣锅上粘一白纸条，或在扣锅底放数粒大米，煅透后要及时熄火，以防“太过”；并待药材凉透后，再出锅，以免过早接触空气，造成“炭化”。