词条 | 焖四季豆 |
释义 | 材料: 主料:四季豆500克, 调料:植物油50克,酱油30克,盐3克,白砂糖10克,味精4克,大葱5克,姜5克,白皮大蒜5克 做法: 1.将四季豆掐去两端豆尖,顺势撕去边筋后洗净; 2.放入开水中烫透,捞出放入冷水中冲凉,沥干水分,待用; 3.将炒锅置于旺火上加热,倒入食油烧至七成热时,放入葱段、姜片、蒜片爆锅; 4.随即倒入四季豆煸炒数下,加酱油、精盐和适量水,旺火烧沸; 5.小火焖烧至四季豆酥软时,加入少许白糖,拌匀再焖烧2分钟,见汤汁稠浓,即可起锅装盘。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。